시가 있는 풍경

다시마.멸치,새우 홍고추, 양파 , 마늘

쇠고기 100 g.,김치 양파 당근 부추 메밀가루 표고 1. 김치는 송송 썰어 꼭 자 놓는다 2. 고기는 가늘게 채썬다 3. 양파, 당근 표고 채썬다 4.부추는 잘게 썬다 5. 팬을 기름을 넣고 달근후 마늘 넣고 고기 볶고 양파 당근 표고 부추 넣고 볶다가 소금 후추 참기름 깨소금으로 양념한다 메밀전 ..

미꾸라지를 소금 뿌려서 놓았다가 소금물에 바락바락 주물러 씻는다 푹고아서 얼갈이 배추 썰고 된장 마늘 참기름 넣고 푹 끓인다 풋고추 홍고추 산초가루 다진마늘 넣는다

붕어1관, 마늘 200g, 생강 1000g, 대추 300g 황기100g 우엉뿌리 붕어에 소금을 뿌려 놓는다 소금물로 붕어를 씻는다 찜통에 참기름을 넣고 붕어를 넣고 마늘 생강 대추 우엉 황기를 넣고 끓인다 국물이 우러나면 망에 걸른다

새송이버섯을 소금물에 살짝 담군다 멸치육수에 간장,청주 참치액젓, 설탕넣고 1/3 정도 졸이면 버섯을 넣는다 5분 정도 끓이다가 불을 끈후 뚜껑을 닫아 논다

고추장 된장 =1:1 여기에 참기름 마늘 깨소금 풋고추 홍고추 맛조개 다져 넣고 중탕을 한다

가지는 살짝 져서말린다 고추장, 물엿에 묻혔다가 한달 두었다가 먹는다

다시마.홍고추.건밴댕이를 끓여 육수를 낸다 여기에 물엿 설탕을 넣는다 호박을 살짝 절여서 말린다 육수를 5~6회 식혀서 붓는다

재료: 배추 2포기 무 1/2개 멸치젓 1.5 컵 물 5컵 소금 1컵 쪽파 10 갓 30 고추가루 1.5컵 마른고추 10개 멸치액젓 4T 찹쌀풀: 찹쌀 10T 콩물 1T 고구마 1T 을 물 3컵에 넣고 끓인다 배추절임 4시간 물 10컵 소금 1컵 1시간씩만에 다시 뒤적인다

재료: 다시마 1조각 간장 2T 설탕 1/2T 다진파 1T 참기름 1t 물엿 1T 통깨 약간 찢어놓은 멸치 1. 깻잎 2장씩 놓고 양념을 바른후 5 분 재웠다가 김이 오른 찜통에 5분 찐다