추어탕

미꾸라지를 소금 뿌려서 놓았다가 소금물에 바락바락 주물러 씻는다

푹고아서 얼갈이 배추 썰고 된장 마늘 참기름 넣고 푹 끓인다

풋고추 홍고추 산초가루 다진마늘 넣는다