우거지찜

여름에는 배추, 가을에는 무청 말린것, 밴댕이,  묵은김치1/4

 

1. 우거지는 데쳐 물에 3`~4시간 담근다

2. 묵은 김치는 국물을 꼭짜고 우거지도 긴것채로 쓴다

3.다시마 육수1.5컵 진간장1.5컵 후추 국간장2큰술 다진생강. 마늘식용유 2큰술, 참기름 고추가루 1큰술 로 양념장을 만들어 조물조물 주물른다

4.밴댕이를 넣고 끓인다

5.홍고추를 어스어슷 썬다 대파도 어슷어슷 썬다